Ингредиенты для 4 порций
Подготовка
Способ приготовления
1. Вскипятите большую кастрюлю подсоленной воды и приготовьте спагетти согласно инструкции на упаковке.
2. Замочите изюм в теплой воде, чтобы он стал мягким.
3. Поджарьте орехи кешью на сковороде с антипригарным покрытием и грубо измельчите.
4. Разогрейте оливковое масло в большом сотейнике, обжарьте креветки, выложите в другую посуду и временно уберите.
5. Очистите чеснок, порежьте тонкими ломтиками и обжарьте вместе с перцем чили на хорошо разогретой сковороде.
6. Помойте фенхель, нарежьте кубиками, семена фенхеля измельчите и добавьте все на сковороду с чесноком.
7. Добавьте Martini Bianco, подсушенные изюм и шафран.
8. Дайте смеси покипеть некоторое время, добавьте креветки и перемешайте с несколько влажной пастой. При необходимости добавьте немного воды, в которой варилась паста.
9. Приправьте солью, перцем и посыпьте измельченной зеленью фенхеля и кешью.
Приятного аппетита!